गडवासू, लुधियाना के पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग (एलपीटी) ने पंजाब कृषि प्रबंधन एवं विस्तार प्रशिक्षण संस्थान, लुधियाना के सहयोग से “पशुधन क्षेत्र में मूल्य संवर्धन’ पर छह दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया। ग्रामीण युवाओं के कौशल प्रशिक्षण पहल के तहत आयोजित इस कार्यक्रम का उद्देश्य ग्रामीण युवाओं को पशुधन उत्पादों के मूल्य संवर्धन प्रसंस्करण से संबंधित व्यापक ज्ञान और व्यावहारिक कौशल से लैस करना था। इसमें मांस, दूध और अंडे के प्रसंस्करण पर विशेष ध्यान दिया गया। इस कार्यक्रम में विभिन्न जिलों से 16 प्रतिभागियों ने प्रशिक्षण में हिस्सा लिया। कार्यक्रम समन्वयक डॉ. नितिन मेहता ने बताया कि ये सत्र मूल्य शृंखला की गहन समझ प्रदान करने के लिए सावधानीपूर्वक डिजाइन किए गए थे। प्रशिक्षण में व्यापक व्यावहारिक सत्र शामिल थे, जिनमें दूध, मांस और अंडों के प्रसंस्करण एवं मूल्यवर्धन तकनीकों पर चर्चा की गई तथा उपउत्पादों के उपयोग और पर्यावरणीय स्थिरता पर विशेष ध्यान दिया गया। गडवासू के वाइस चांसलर डॉ. जेपीएस गिल ने अपने उद्यम स्थापित करने के लिए किसानों और लघु प्रसंस्करणकर्ताओं को सशक्त बनाने को ऐसी पहलों के महत्व पर जोर दिया, जिससे स्वरोजगार और स्थायी आजीविका को बढ़ावा मिले। उन्होंने दोहराया कि वर्तमान युग की तात्कालिक सामाजिक-आर्थिक चुनौतियों को देखते हुए ये उपाय विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। कार्यक्रम में प्रशिक्षित लोग।
