पंजाब के लुधियाना में आज स्वास्थ्य विभाग ने देर शाम तक विभिन्न स्थानों पर रेड की। सेहत विभाग की टीम ने एक सोया चाप की फैक्ट्री को भी बंद करवाया। जहां जमीन पर रखकर सोया चाप तैयार की जा रही थी। खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिए एक सख्त कार्रवाई के तहत, लुधियाना की फूड सेफ्टी टीम ने जिला स्वास्थ्य अधिकारी (डी.एच.ओ.) डॉ. अमरजीत कौर की निगरानी में ये कार्रवाई की है। शहर में खुलेआम खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन रेड दौरान पाया गया। दूध के सेहत विभाग ने भरे 4 सैंपल, 125 किलो पनीर जब्त सबसे पहले सेहत विभाग ने हम्बड़ा रोड पर लगे नाके से चैकिंग की शुरुआत की। जहां अधिकारियों ने दूध ले जा रहे वाहनों को रोककर गुणवत्ता जांच के लिए दूध के 4 सैंपल लिए। इसके बाद टीम ने चेत सिंह नगर की एक डेयरी पर छापा मारा, जहां गुणवत्ता को लेकर संदेह के चलते 125 किलो पनीर जब्त किया गया। पनीर और घी के नमूने भी लैब जांच के लिए लिए गए। सोया चाप फैक्ट्री में मिली गंदगी टीम ने एक मौजरेला पनीर बनाने वाली फैक्ट्री की भी जांच की, जहां खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन सुनिश्चित करने के लिए मौजरेला पनीर और घी के सैंपल लिए गए। सबसे गंभीर उल्लंघन लोहारा इलाके में एक सोया चाप बनाने वाली फैक्ट्री में सामने आया। 1.25 क्विंटल सोया चाप करवाई नष्ट यह फैक्ट्री अत्यंत गंदगी और घिनौने हालात में संचालित हो रही थी। यहां आवश्यक आरओ वाटर प्लांट भी नहीं था, और उत्पादन का माहौल जन सेहत के लिए गंभीर खतरा बना हुआ था। अधिकारियों ने तुरंत अस्वच्छता का चालान काटा, सारा उत्पादन सामग्री जब्त की, और फैक्ट्री को बंद करने का आदेश दिया। इसके साथ ही, फैक्ट्री में मौजूद 1.25 क्विंटल सोया चाप को नष्ट कर दिया गया। डॉ. अमरजीत कौर ने कहा कि लुधियाना के नागरिकों का स्वास्थ्य और सुरक्षा हमारी पहली प्राथमिकता है। यह छापेमारी मिलावट रोकने और खाद्य स्थलों पर सफाई के नियम लागू करने के लिए जरूरी थी। हम जनस्वास्थ्य को खतरे में डालने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई जारी रखेंगे।
