पंजाब के लुधियाना में पकौड़े की एक दुकान पर ऐसा खतरनाक प्रयोग किया गया, जिसने लोगों की सेहत को सीधा खतरा हो सकता है। यहां दुकानदार ने रिफाइंड से भरे पैकेटों को फाड़ने के लिए उन्हें सीधा खौलते रिफाइंड से भरी कड़ाही में डाला और फिर आराम से पकौड़े बनाने लगा। डॉक्टरों के मुताबिक, प्लास्टिक को इस तरह गर्म करने से BPA और डाइऑक्सिन जैसे जहरीले केमिकल निकलते हैं, जो कैंसर, हार्मोनल गड़बड़ी और इम्यून सिस्टम को कमजोर करने जैसे गंभीर खतरे पैदा करते हैं। वहीं, विशेषज्ञों के मुताबिक, ऐसे प्रयोग न सिर्फ खाने को जहरीला बनाते हैं बल्कि लंबे समय में गंभीर बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ा देते हैं। यह मामला सोशल मीडिया पर वायरल वीडियो के जरिए सामने आया, जिसके बाद लोगों में गुस्सा है। सोशल मीडिया पर कोई इसे कैंसर बांटने वाला स्टंट तो कोई पकौड़े नहीं कैंसर का बम बता रहा है। साथ ही लोग सेहत विभाग पर भी लापरवाही का आरोप लगा रहे हैं। हालांकि जब मामला हाइलाइट हुआ तो खौलते रिफाइंड में पैकेट डालकर उन्हें फाड़ने वाले दुकानदार ने कहा कि ये सब उसने एक फूड ब्लॉगर के कहने पर किया। 3 पॉइंट्स में जानिए वीडियो में क्या दिख रहा….. सोशल मीडिया पर फूटा लोगों का गुस्सा
वीडियो जब सोशल मीडिया पर वायरल होने लगी तो यूजर्स दुकानदार के साथ-साथ सेहत विभाग पर भी भड़क उठे। लोगों का कहना है कि विभाग की लचर कार्यप्रणाली के कारण शहर में ऐसे खतरनाक एक्सपेरिमेंट खुलेआम हो रहे हैं। एक यूजर ने लिखा—“रेड तो दिखावे के लिए होती हैं, असली गंदगी पकड़ने कोई नहीं आता।”
दूसरे ने कहा—“कुंभकर्णी नींद में सोए अफसरों को यह वीडियो जगाने के लिए काफी है या नहीं?” वायरल वीडियो के बाद सेहत विभाग की कार्रवाई
पकौड़े वाले का वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल होने के बाद शुक्रवार शाम सेहत विभाग की टीम ने उसके स्टॉल पर दबिश दी। अधिकारियों ने सॉस, ब्रेड टोस्ट और रिफाइंड तेल के सैंपल भरकर जांच के लिए भेजे। स्टॉल पर फैली गंदगी और साफ-सफाई की खराब स्थिति को देखते हुए टीम ने दुकानदार को फटकार भी लगाई और सफाई बनाए रखने की हिदायत दी। प्लास्टिक तलने से निकलते हैं जहर
इस संबंध में हमने डॉ. नवजोत से बात की तो उन्होंने बताया कि गर्म तेल में प्लास्टिक डालने से BPA (बिस्फेनॉल-A) और डाइऑक्सिन जैसे जहरीले केमिकल निकलते हैं। ये केमिकल शरीर में पहुंचकर कैंसर, हार्मोनल गड़बड़ी, इम्यून सिस्टम को कमजोर करने और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसके साथ ही उन्होंने बताया कि- प्लास्टिक को 100 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म करने पर इसमें मौजूद जहरीले तत्व तेजी से बाहर निकलते हैं और तेल के साथ मिलकर सीधे खाने में चले जाते हैं। दुकानदार की सफाई और माफी
इस विवाद में घिरने के बाद दुकानदार जसपाल सिंह सामने आया और उसने अपनी गलती स्वीकार करते हुए कहा— “मैंने किसी वीडियो में देखा था कि इस तरह पाउच डालकर पकाया जा रहा है, तो सोचा फूड ब्लॉगर के वीडियो में मजाक-मस्ती के लिए कर देता हूं। गलती हो गई, माफ कर दो। फूड ब्लॉगर ने भी कहा था कि ऐसा करो, तो मैंने कर दिया।
