सिरोही में ‘शुद्ध आहार मिलावट पर वार’ अभियान के तहत चिकित्सा (खाद्य सुरक्षा) विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। शनिवार को खाद्य सुरक्षा दल ने लगभग 600 किलोग्राम अमानक पनीर जब्त कर नष्ट कर दिया। यह पनीर गुजरात से सिरोही जिले में सप्लाई के लिए लाया गया था। जिला कलेक्टर अल्पा चौधरी के मार्गदर्शन और मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी (सीएमएचओ) डॉ. दिनेश खराड़ी के निर्देश पर यह कार्रवाई की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) मुकेश प्रजापत और धर्मवीर रेगर ने एक इको गाड़ी में लाए जा रहे इस पनीर को पकड़ा। विक्रेता के पास खाद्य अनुज्ञा या बिल नहीं पाए गए, और वह इसे सस्ती दरों पर बेच रहा था। मौके पर सीएमएचओ डॉ. दिनेश खराड़ी भी पहुंचे। जांच में पाया गया कि पनीर स्वाद में खट्टा और बदबूदार था। मिलावट के संदेह पर मोबाइल फूड लैब मंगवाकर मौके पर ही जांच की गई, जिसमें पनीर अमानक पाया गया। टीम ने मौके पर ही पनीर का नमूना लिया और नियमानुसार जेसीबी मंगवाकर उसे नष्ट कर दिया। लिए गए नमूनों को आगे की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा लैब जोधपुर भेजा गया है। विभाग ने बताया कि जिन होटलों में यह पनीर सप्लाई किया जा रहा था, उन पर भी निरीक्षण कर कार्रवाई की जाएगी। सीएमएचओ डॉ. खराड़ी ने सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि वे खाद्य सामग्री बनाने में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, स्वच्छता और हाइजीन का विशेष ध्यान रखें। उन्होंने खुले तेल, मसाले आदि न बेचने और बिना फूड लाइसेंस के खाद्य सामग्री का निर्माण, भंडारण, परिवहन या विक्रय न करने की भी चेतावनी दी। निर्देशों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
