लुधियाना। डार्क चॉकलेट स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है, बशर्ते इसे सही मात्रा में खाया जाए। इसमें कोको की मात्रा अधिक होती है, जिससे इसमें कई पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। डार्क चॉकलेट दिल की सेहत के लिए लाभकारी मानी जाती है। इसमें मौजूद फ्लेवोनॉयड्स ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में सहायक होते हैं। नियमित लेकिन सीमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा घट सकता है। मानसिक स्वास्थ्य के लिहाज से भी डार्क चॉकलेट उपयोगी है। इसे खाने से दिमाग में हैप्पी हार्मोन सेरोटोनिन और एंडोर्फिन का स्तर बढ़ता है, जिससे तनाव और थकान कम महसूस होती है। यही कारण है कि मूड बेहतर करने के लिए कई लोग डार्क चॉकलेट पसंद करते हैं। डार्क चॉकलेट त्वचा के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और समय से पहले झुर्रियां आने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। साथ ही इसमें मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। हालांकि डार्क चॉकलेट खाते समय सावधानी भी जरूरी है। जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर वजन बढ़ सकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा होती है। बाजार में मिलने वाली सभी डार्क चॉकलेट शुद्ध नहीं होतीं, इसलिए कम से कम 70 प्रतिशत कोको वाली चॉकलेट चुननी चाहिए। डायबिटीज, माइग्रेन या एलर्जी की समस्या वाले लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
